Ricetta di Pasqua facile e gustosa: costolette d’agnello in crosta di pistacchi


Costolette_crosta_pistacchiManca meno di un mese all’appuntamento pasquale e già siamo sulle spine per trovare un menù appetitoso e diverso dal solito da proporre ai nostri commensali.

Quella che presentiamo oggi è una ricetta buona, facile da realizzare e sicuramente gustosa: vi proporremo le costolette d’agnello in crosta di pistacchi. La ricetta sarà indicata anche per coloro che a dieta, vogliono mangiare leggeri: in questo procedimento, infatti, elimineremo il grasso in eccesso attaccato alle carni e in caso, possiamo chiedere al nostro macellaio se procede con questa pulitura.

 

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Ricetta filetto di baccalà al pane di prezzemolo per Natale


ricetta-baccalàOggi vi proponiamo un secondo piatto gustoso, tradizionale e tipico del Natale: il pesce continua ad essere il protagonista delle tavole romagnole per le festività natalizie e vogliamo presentarvi questa ricetta da proporre ai vostri ospiti o alla vostra famiglia.

Una tradizione, quella del baccalà, che si rinnova in una veste più ‘colorata’ e meno convenzionale, accompagnato dal gratinato del pane con il prezzemolo. Scegli una ricetta tradizionale e portala in tavola insieme a noi.

Ricetta filetto di baccalà al pane di prezzemolo

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Ricetta passatelli, zucca e speck croccante: autunno e romagna si fondono in una ricetta semplice


Passatelli_foto_schedaÈ ormai imminente l’arrivo della stagione autunnale e con essa alcuni dei sapori inconfondibili: dalla zucca ai funghi, le tavole si imbandiscono di nuovi sapori e profumi.

Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta che unisce la tradizione romagnola dei passatelli con un sapore unico autunnale, quello della zucca. Ad accompagnare questo saporito accostamento ci sarà lo speck per terminare alla grande uno piatto davvero succulento.

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Arrivano le pere: una buona ricetta con riso, gorgonzola e noci


pereAnche questa settimana vi presentiamo una ricetta con un frutto tipicamente autunnale: iniziano a fare capolino sui banchi della frutta dei supermercati e dei mercati le diverse tipologie di pere.

Il frutto, gustoso da solo, molto spesso viene accompagnato anche da cioccolato per esaltarne il sapore o dai formaggi come ci ha insegnato il detto popolare. Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta che accompagna la pera al gorgonzola e alle noci: un risotto di facile realizzazione in soli 30 minuti.

Risotto con pere, gorgonzola e noci

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Ricetta Club Sandwich: sfiziosi, facili e buonissimi!


club-sandwich-ricettaChi non è mai stato tentato da un club sandwich? Il gustoso panino ‘multipiano’ con il pane bianco ricco di ingredienti e facilissimo da preparare.

Oggi vi offriamo  la ricetta originale del club sandwich ma voi potrete sbizzarrirvi in qualsiasi modo: il procedimento è facile, gli ingredienti sono semplici e con la vostra fantasia e il vostro gusto potrete realizzare varianti di ogni tipo per veloci pranzi in ufficio e per una sfiziosa cena con gli amici.

Ingredienti per 2 persone

Pancetta: 12 fette
Pomodori grandi: 2
Lattuga: 4 foglie
Burro: 30gr
Tacchino: 12 fette
Pane in cassetta 10×10
Maionese

Procedimento

Rosolare il bacon e il tacchino tagliato fine in una pentola antiaderente o su una piastra fino a rendere il bacon croccante e il tacchino leggermente abbrustolito. Durante la cottura, tagliate i due pomodori a fette spesse mezzo centimetro. Successivamente ci occuperemo del pane: imburrate leggermente le fette di pane e infornatele nel forno preriscaldato a 100 gradi fino a quando non raggiungono una leggera doratura (non lasciate che diventino troppo secche!) e passiamo a condire il panino. Stendere la maionese sulla prima fetta di pane, successivamente mettere l’insalata accuratamente lavata e asciugata, il tacchino, alcune fette di pomodoro, e il bacon. A questo punto aggiungete una nuova fetta di pane a cui spalmerete la maionese nella parte superiore e ripartite col procedimento insalata, tacchino, pomodoro, bacon e pane per chiudere con un’altra fetta di pane. Tagliate il panino in maniera diagonale e servire.

Ricette col tonno: facile e veloce, ma soprattutto buonissimo!


ricette-tonnoCon i primi caldi cerchiamo di passare sempre meno tempo ai fornelli per evitare di accaldarci ulteriormente e il caldo non va d’accordo coi pasti pesanti tipici invernali.

Oggi vi proponiamo due ricette col tonno: il tonno si sa, fa bene ed è molto facile da preparare, sia cotto che crudo. Di facili realizzazione, le ricette che vi proponiamo vi impiegheranno meno di 30 minuti e sarà possibile replicarle con diversi accompagnamenti!

La prima ricetta propone il tonno a crudo, come secondo piatto o antipasto da proporre a pranzo o a cena, mentre il secondo è una rivisitazione del polpettone di tonno senza patate.

Fantasia di tonno crudo

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Gustose ricette con gli asparagi


asparagiL’estate tarda ad arrivare e noi ci consoliamo in cucina sperimentando piatti e soddisfacendo il palato. In questo periodo sono facilmente reperibili gli asparagi. Questi ortaggi sono ricchi di proprietà benefiche, contengono: acido folico, magnesio, potassio, calcio, rutina (per i capillari) e asparagina. Inoltre sono alimenti versatili e possono essere utilizzati per diverse ricette. Continua a leggere