Uno dei frutti più pregiati della Romagna riconosciuto IGP: il Marrone di Castel del Rio


La Romagna è rinomata per le specialità dalla sua terra. Tra i numerosi frutti, non si può non menzionare un prodotto riconosciuto IGP, coltivato e diffuso da secoli nella Valle del Santerno, a pochi chilometri da Imola. Il Marrone di Castel del Rio è uno dei prodotti ortofrutticoli più prelibati, protagonista indiscusso anche di numerose pietanze della tradizione culinaria romagnola.

Prodotto naturale che non ha mai subito alcun trattamento artificiale, cresce in abbondanza nei frondosi e ombreggiati boschi della Valle del Santerno. Il Marrone di Castel del Rio è stato da sempre valorizzato in ogni sua potenzialità gastronomica, con un’impennata dei consumi soprattutto in concomitanza al periodo autunnale. Continua a leggere

Annunci

Come risparmiare sulla spesa?


Dare un taglio alla spesa alimentare rispettando l’ambiente, non è così complicato. La soluzione è alla portata di tutti e si chiama: GAS, Gruppi di Acquisto Solidale. Sono gruppi formati da consumatori accomunati dagli stessi valori come l’ambiente, critica al consumismo e alla iniqua ripartizione delle risorse nel mondo, la salute. Se vi trovate una sera a parlare con i vostri amici di questi argomenti potete formare una GAS e spargere la voce a parenti, colleghi e conoscenti.

Per ora in Italia i Gruppi di Acquisto Solidale sono ben più di 600. Ad esempio se abitate in provincia di Rimini potete rivolgervi a RIGAS che rimane un importante punto di riferimento anche per gruppi più piccoli. Come funzionano? I membri del gruppo cercano sul territorio locale dei piccoli produttori che rispettino criteri di ecosotenibilità e delle condizioni di lavoro. Continua a leggere

Cosa cucinare a un ospite celiaco


La celiachia è una malattia che costringe chi ne è affetto a rinunciare ai prodotti alimentari contenenti glutine. E come si fa, il glutine è praticamente ovunque! La buona notizia è che con un po’ di fantasia e creatività, elementi che in cucina non devono mai mancare, si possono realizzare deliziosi piatti adatti anche ai celiachi.

Esistono alcuni tipi di cereali che non sono assolutamente vietati e con i quali è possibile sbizzarrirsi in mille ricette, gustose e speziate. Quindi se tra i vostri ospiti qualcuno di loro è affetto da celiachia proponete un menu a base di grano saraceno, riso, quinoa, tapioca, manioca, amaranto o miglio farete un figurone e sorprenderete tutti i commensali! Continua a leggere

Lo Squacquerone Romagnolo diventa DOP


È una notizia recente, solo di poche settimana fa, ma da subito ha reso molto orgogliosa la Romagna: lo squacquerone, uno dei suoi formaggi più caratteristici, entrerà a far parte del novero dei prodotti italiani DOP ovvero di Denominazione di Origine Protetta.

Grazie a questo prestigioso titolo, il prodotto agroalimentare designato sarà ufficialmente riconosciuto e tutelato nella sua integrità dalla Comunità Europea. La notizia è stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale Europea ed in breve ha riscosso i più ampi consensi, primo fra tutti quello del Ministero delle Politiche Agricole del nostro Paese. Continua a leggere

Nuova edizione del Mangiar Sano a Montefiore Conca


Come consuetudine Montefiore Conca torna ad ospitare la nuova edizione di un evento che ogni anno riscuote sempre grande apprezzamento. Il Mangiar Sano si terrà domenica 2 ottobre 2011 presso questa cittadina dell’entroterra riminese annoverata tra i borghi più suggestivi d’Italia.

Da una decina di anni l’iniziativa si rivolge alla valorizzazione dei prodotti di agricoltura biologica DOP e IGP. Il Mangiar Sano vuole proporre all’attenzione di tutti i visitatori alcune delle migliori eccellenze agroalimentari, regionali e non, all’insegna dell’alta qualità.  Per l’occasione si daranno appuntamento a Montefiore molti produttori provenienti soprattutto dall’area romagnola, che avranno così l’opportunità di presentare alcuni dei prodotti più genuini che la filiera agroalimentare di Romagna ha da offrire ai suoi consumatori. Continua a leggere

E…state in Salute a Novafeltria


La manifestazione E…state in Salute propone una serie di appuntamenti dedicati alla Cultura del Benessere nel piccolo e accogliente centro di Novafeltria, località dell’entroterra di Rimini. Per tutti gli appassionati di naturopatia, erboristeria e benessere a tavola in vacanza negli hotel Rimini, l’occasione è di quelle da non perdere.

I quattro appuntamenti in calendario, tutti i giovedì dal 14 luglio al 4 agosto 2011, hanno per protagonisti esperti, medici, studiosi che approfondiranno ogni sera uno degli argomenti.

Si incomincia giovedì 14 luglio, dalle ore 18,30 alle 19,30 con la conferenza “Storia della naturopatia dalle origini ad oggi e sua collocazione nel mondo della salute” I relatori saranno Eros Zannoni, naturopata, e il Dottor Salvatore Marinelli, Direttore della Scuola di Naturopatia Paracelsus. Continua a leggere

Il latte crudo: moda, dubbi e stile di vita


In Italia i distributori di latte crudo iniziano a diffondersi fra il 2007 e il 2008, dopo essere stati sperimentati prima Oltreoceano e poi in diverse città europee. Per oltre un anno il consumo di latte alla spina è stato un tema molto dibattuto, nel bene e nel male, e ha quindi in qualche modo dettato una tendenza; nel solo territorio romagnolo sono stati attivati circa quaranta distributori, con una forte concentrazione nelle città termali, balneari e nei centri cittadini più frequentati, dove non solo i residenti, ma anche i tanti turisti stranieri possono gustarsi un drink genuino, fresco e assolutamente locale.

Fra i pro che questa alternativa di consumo porta con se senza dubbio il minor costo, la possibilità di acquistarne quantità anche piccole (con 20 centesimi si acquistano 20 cc di latte che corrispondono ad un bicchiere), il maggior apporto di vitamine ed enzimi rispetto al latte sottoposto a processi di bollitura e pastorizzazione, il vantaggio di sostenere gli allevatori locali pagando direttamente il loro lavoro e non quello della grande distribuzione. Continua a leggere