Il Pesce Fa Festa 2017: un lungo ponte di pesce e degustazioni a Cesenatico


Nuovo appuntamento per Il Pesce Fa Festa, evento che ogni anno si tiene a Cesenatico in occasione del ponte di Ognissanti; questa edizione si tiene nell’arco di 5 giorni, che si svolgeranno tutti presso l’area del porto canale e del centro storico.

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Lo scopo dell’evento è quello di promuovere il pesce dell’Adriatico e i piatti della tradizione marinara locale, che saranno al centro dell’attenzione per tutta la manifestazione. Pesce fritto, grigliato o come base di piatti tipici sono le proposte principali di Il Pesce Fa Festa.

Il pesce utilizzato per le preparazioni della festa è tutto di provenienza dal mare Adriatico, pesce fresco che sarà disponibile anche per l’acquisto presso la Pescheria Comunale. Inoltre si terrà una fiera ambulante con prodotti artigianali e tradizionali.

Il Pesce Fa Festa 2017 si tiene nel centro storico e porto canale di Cesenatico dall’1 al 5 Novembre.

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Ricetta del Rombo chiodato dell’Adriatico al forno con patate, pomodorini e olive, specialità romagnola di pesce


Il periodo tra la fine di Febbraio e l’inizio della Primavera è perfetto per gli amanti del rombo, un pesce molto comune in questa stagione, apprezzato per le sue carni morbide e delicate.

È molto apprezzato anche in Romagna: in particolare il rombo chiodato è protagonista di una gustosa ricetta con patate, pomodorini e olive, un piatto tradizionale del litorale romagnolo.

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Ecco le istruzioni per preparare il Rombo chiodato dell’Adriatico al forno con patate, pomodorini e olive.

Ingredienti (per 2 persone)

  • 1 rombo chiodato di circa 1 kg
  • 2 patate
  • 200 gr. di pomodorini
  • 100 gr. di olive
  • 1 spicchio d’aglio
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • 50 ml. di olio
  • Sale
  • Pepe
  • Un bicchiere di vino bianco secco

Preparazione

Si inizia pulendo il rombo, rimuovendo le interiora e le branchie, ma non bisogna spellarlo. Finita la pulizia si dispone il rombo in una teglia irrorata con olio d’oliva, sale e pepe in ambedue le parti, e si inserisce al suo interno anche 2 foglie di basilico e uno spicchio d’aglio.

Si passa quindi alla preparazione delle patate, da tagliare a rondelle da 1 cm; aggiungerle nella teglia insieme ai pomodorini tagliati a metà e le olive. Si può procedere con la cottura, infornando a 180°. Dopo 10 minuti bagnare il rombo con vino bianco; dopo che sarà evaporato aggiungere 2 mestoli di brodo di pesce, bagnandolo periodicamente per evitare che si asciughi. In totale la cottura dura 40 minuti. A fine cottura servire con prezzemolo tritato.

Azzurro come il Pesce 2016: il grande evento della cucina marinata torna a Cesenatico


16esima edizione per Azzurro come il Pesce, evento di Cesenatico imperdibile per chi ama il pesce e la gastronomia di mare, appuntamento che si tiene in occasione del ponte del 25 Aprile.azzurro-pesce

La kermesse mantiene la formula che l’ha caratterizzata negli anni scorsi, un intero fine settimana dedicata al pesce azzurro dell’Adriatico. In occasione della festa sarà possibile gustare il pesce azzurro da solo, fritto o grigliato, o come base di ottime ricette romagnole, come i passatelli al brodo di pesce e gli spiedini. Non mancheranno anche altre specialità come le seppie con i piselli.

Non manca inoltre una delle tradizioni di questo evento: la Pescheria Comunale rimarrà aperta per tutto il fine settimana, permettendo al pubblico di acquistare il pesce fresco dell’Adriatico.

La nuova edizione di Azzurro come il Pesce si terrà tra Piazza Ciceruacchio, il porto canale e le vie del centro dal 22 al 25 Aprile; per soggiornare a Cesenatico in occasione dell’evento vi consigliamo di scoprire l’offerta di Cesenatico Camping Village dedicata alla manifestazione.