Mini Cheescake alle Fragole: mamma che bontà!


cheescakeAbbiamo chiesto ad alcuni proprietari degli alberghi per bambini a Igea Marina qual è il dessert preferito dai loro ospiti. In diversi ci hanno risposto che in questo periodo in particolare il Cheesecake alle Fragole va a ruba! Così ispirate da questo da questo dolce fresco e delizioso ci siamo fatte lasciare la ricetta e ve la riportiamo di seguito.

Vi proponiamo una variante per quanto riguarda la forma, invece della tradizionale torta noi abbiamo preparato degli scenografici mini cheesecake! Continua a leggere

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Dolcetto o scherzetto? Dolcetto!


Halloween non è affatto una celebrazione tipica dell’europa mediterranea, italiana men che meno. La lunga Notte delle Streghe ha origini anglosassoni e si festeggia principalmente negli Stati Uniti ma anche nel vecchio continente, soprattutto  nell’ultimo decennio, ha trovato una vasta schiera di fan e non solo tra i bambini. La notte che anticipa la Festa d’Ognissanti pullula di feste, celebrazioni per grandi e piccini e anche gli hotel all inclusive della Riviera Romagnola preparano pacchetti ad hoc.

La tradizione vuole che ci si travesta con abiti mostruosi e spaventosi e che si passino in rassegna le case alla ricerca di dolcetti minacciando scherzetti. Guai quindi farsi trovare impreparati e senza una buona scorta di dolci! Continua a leggere

Come riciclare colomba e uovo di Pasqua?


Se dalle appena trascorse feste pasquali vi sono avanzate delle colombe pasquali e delle uova di cioccolato non regalatele perchè potreste realizzare deliziosi dessert per altre occasioni. Ad esempio da una colomba con i canditi e un uovo di cioccolato fondente potrebbe rinascere una cassata rivisitata.

Create un morbida crema con la ricotta e la panna montata aggiungete poi le scaglie di cioccolato fondente. Tagliate a fette la colomba e inzuppate ogni fetta in un composto di acqua zucchero, buccia di limone e maraschino per poi arricchirla della crema precedentemente realizzata. Continua a leggere