Ricetta della ciambella romagnola: dolce rustico ma gustoso


In questo articolo vogliamo proporvi la ricetta della ciambella romagnola, un dolce semplice ma gustoso, tradizionale e molto famoso in Romagna. È un dolce per tutte le stagioni ma che trova una collocazione perfetta durante il periodo pasquale, magari affiancata alla pagnotta pasquale, altra ricetta tradizionale che potete scoprire in questo articolo.

ciambella-romagnola

La ciambella romagnola è un dolce perfetto per ogni occasione, da accompagnare con un vini dolci bianchi o rossi. È facile trovarla nelle numerose sagre romagnole, come le feste per San Giuseppe che si terranno a breve ma anche altri eventi che si tengono in Romagna.

Se volete prepararla anche voi, ecco la ricetta della vera ciambella romagnola; se invece volete la versione senza glutine vi consigliamo di leggere questo articolo.

Ingredienti

400 grammi di farina
200 grammi di zucchero
3 uova
100 grammi di burro
1 bustina di lievito
La scorza di un limone grattugiata
Mezzo bicchiere di latte
Zuccherini bianchi o colorati

Procedimento

Per preparare la ciambella romagnola è sufficiente impastare insieme tutti gli ingredienti elencati, creando un composto omogeneo. In seguito versare l’impasto in 2 teglie da forno creando 2 filoni alti 3 centimetri, cospargendoli di zuccherini. Cuocere per 20/30 minuti a 180°, finché la superficie non diventerà dorata.

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